El Restaurant El Cingle de Vacarisses aposta pel maridatge de la gastronomia i la pintura
Un cop més, i seguint amb la “Cuina de Sensacions” que caracteritza la xef Montse Estruch, El Cingle de Vacarisses presenta nova imatge al seu restaurant
La creació gastronòmica de Montse Estruch es fonamenta sobre la base de la cuina tradicional catalana, que va aprendre en els primers temps del negoci familiar a El Cingle. Paral·lelament, es nodreix també de les seves experiències al costat de grans xefs, que van desvetllar en ella la inquietud per la innovació i el desig de fer evolucionar les seves bases, així com els viatges arreu que li han aportat una amplitud de mires i un coneixement d’allò aliè que ha sabut recollir i integrar en els seus plats de forma absolutament equilibrada.
Tot això s’emmarca en la personal concepció del fet culinari que té Montse Estruch, el que es coneix com la seva “cuina de sensacions”. És a dir, la cuina entesa com un tot en què, no només el plat, sinó també l’ambient, el tracte, les olors, els colors, la decoració, etc. juguen un paper crucial en la construcció del plaer de menjar. En aquest sentit, un dels seus segells més personals és l’ús de les flors a la seva cuina: una síntesi perfecta de color, fragància i delicadesa, un símbol de la feminitat i l’elegància que caracteritzen a Montse Estruch.
Seguint amb aquesta línia, El Cingle presenta nova imatge a la sala del seu restaurant a Vacarisses, decorant-la amb quadres de l’artista terrassenc Joan Ferrer Pedrol (1910-1997). Sota el títol de ”Oliveres per la Pau”, Montse Estruch marida l’exquisidesa dels seus plats amb els quadres d’oliveres de l’artista en un monogràfic que embolcalla la sala i li transfereix una personalitat i caràcter inèdits.
 
Per a més informació:
Laura Ferrer 676085536
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessiteu que el JavaScript estigui habilitat per a mostrar-la
www.elcingle.com – www.fonsdartferrerpedrol.org |
|
Un grup de baguencs celebra l'any nou xinès
|
Montse Estruch xef convidada a S. Pellegrino Sapori Ticino 2010
El proper 12 d’abril, la Montse cuinarà en el Restaurant La Veranda de l’Hotel Splendide Royal de Lugano (Suïssa).
La primera manifestació de Sapori Ticino va ser l’any 2007, amb la convicció que a la taula neix no només la felicitat sinó també el benestar. En pocs anys s’ha convertit en una de les cites més importants del sector, gràcies a l’extraordinari nivell dels cuiners que hi participen i a la seva gran personalitat. Prova d’això són la gran cobertura mediàtica i el cartell de “complet” durant totes les nits dels sopars.
L’objectiu és crear emocions i contactes entre les més de 500 persones que participen en les 8 vetllades del programa.
El seu funcionament és molt senzill: un hotel o un restaurant inviten a una gran xef o un gran xef a cuinar en el seu establiment un sopar d’alt nivell, tot acompanyat amb vins molt seleccionats.
Els cuiners que hi participen, ja sigui els convidats o els de Ticino, cuinen únicament pel plaer i la passió de la cuina, sense cap compensació econòmica, gràcies també al fort lligam d’amistat que neix i els uneix.
|
|
Llegiu-ne més...
|
Sani Gourmet Festival 14-25 May 2010 at Sani Resort!
Montse Estruch ha estat convidada al Festival gastronòmic Sani Gourmet per cuinar 3 sopars, del 14 al 16 de maig de 2010.
Els sopars es faran en el restaurant Byblos, un dels restaurants amb què compta el resort, i cada sopar està previst per a un màxim de 46 persones.
Sani Gourmet és un festival gastronòmic anual que acull alguns dels xefs més prestigiosos de Grècia i del món, junt amb d’altres que estan començant a fer-se un nom en el món de la gastronomia. Cada any xefs estrellats Michelin arriben als prestigiosos restaurants del Sani Resort per crear plats contemporanis que no deixen de sorprendre’ns i de delectar-nos.
|
|
Llegiu-ne més...
|
Montse Estruch xef convidada en el congrés Gusto in Scena
En aquesta segona edició de Gusto en Escena, congrés ideat per Marcello Coronini, escriptor i periodista enogastronòmic, tornaran a trobar-se el món de l’alta cuina internacional amb els grans cellers italians i els productors de delícies gastronòmiques. Així es crea una sinèrgia entre una elit de productors i una restauració de qualitat, establint un contacte capaç d’obrir importants horitzons futurs. Aquesta és la intenció de Gusto in Scena, tres esdeveniments en un per a un públic professional.
És el primer congrés a Europa que posa en contacte tres mons complementaris però que difícilment es troben: els cuiners amb el congrés gastronòmic Chef in Concerto, els cellers amb I Magnifici Vini, banc de proves de gairebé un centenar d’empreses italianes i europees, i Seduzioni di Gola, dedicada a les exquisitats gastronòmiques.
|
|
Llegiu-ne més...
|
|
Montse Estruch cuinera de luxe per a unes Vacances Gastronòmiques a Kilombo Villa Spaen Kilombo Villa Spa
T’agradaria sentir-te únic, i viure experiències inigualables en un lloc privilegiat?
Et proposem descobrir el luxe del demà, un luxe d’experiències i de moments màgics:
Amb el millor de la gastronomia regional i internacional, preparada per una xef estrella Michelin vinguda directament de Barcelona (Catalunya) - epicentre de la gastronomia mundial.
Del 10 al 21 de març de 2010, esmorzars, dinars i sopars dignes d’estrella... firmades per la gran xef Montse Estruch, reconeguda per la més prestigiosa guia de la gastronomia mundial, la Guia Michelin.
Insòlites combinacions imaginades per harmonitzar l’exterior amb l’interior: el medi ambient i el respecte per la natura, així com el design modern de les seves construccions.
|
|
Llegiu-ne més...
|
|
|
|
|
<< Inicia < Anterior 1 2 3 4 5 6 Següent > Final >>
|
|
JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL |
