Destino Mendoza

20 de Febrero, 2008

Acabo de llegar de Argentina, donde he participado en el Masters Food & Wine South America. Expertos y turistas de todas las latitudes estaban a la expectativa del que había de ser el encuentro gourmet del año. Se ha celebrado en el Park Hyatt de Mendoza, en el marco incomparable que ofrece la cordillera andina, con sus montañas nevadas, y la luz radiante de un sol siempre presente. Se ha desarrollado a lo largo de 5 días, en los que se han servido comidas y se han hecho degustaciones de vinos en restaurantes, bodegas privadas y viñedos históricos al pie de los Andes.

El resultado ha sido un auténtico festival de sabores, colores y texturas complejas, que han seducido plenamente a los asistentes. Y una ocasión más para compartir experiencias con chefs de todo el continente americano, así como sommeliers y profesionales del mundo del vino, entre ellos Andreas Larsson (galardonado como mejor sommelier del mundo). Agradecer, cómo no, el apoyo del Gran Hyatt de Mendoza, en especial a su director, Antonio Álvarez, y a su “Super equipo mendozino”.