TOUR AROMAS Y SABORES®

VIVE MEXICO®

México, D.F., a 4 de julio de 2009

Chef Montse Estruch

Estimada Montse:

Lic. Francisco Mijares, Presidente de CANIRAC Nacional, y Patricia Quintana, Vicepresidenta de Cultura de CANIRAC, le extienden la más cordial invitación al tour gastronómico “Aromas y Sabores” y “Vive México”, que tiene como objetivo resaltar y enaltecer nuestras tradiciones, el gran tesoro y el patrimonio de la gastronomía mexicana.

Este tour se realizará del 14 de agosto al 2 de septiembre del 2009, iniciando en Teotihuacán e Hidalgo, recorriendo posteriormente Tlaxcala, Puebla, Veracruz, Oaxaca y finalizando en Chiapas.

A la vuelta de México, mis impresiones sobre este viaje han sido muy especiales. Desde  el principio del viaje nada de lo vivido me fue indiferente, lugares, momentos, sensaciones, fueron parte de un sentimiento fuera de lo común.

Los compañeros del viaje, periodistas de todo el mundo, fotógrafos, reporteros del National Geographic, de los medios de comunicación y Televisión de México, fuimos en todo momento almas unidas en un mismo sentimiento.

Me encontré con momentos difíciles en el viaje, pero no me eran desconocidos para nada.

Patricia Quintana es una mujer maravillosa para mí, y creo que para todos, es como la reina de Jade, el libro que ha escrito ella, plasmando su vida y sus experiencias en todo lo que escribe en él. Es una mujer delicada, que tiene un amor profundo por la cocina, su cultura, sus gentes y sobre todo por su familia; es todo amor, en lo que hace, en lo que toca, en lo que transforma, una mujer deliciosamente bella de alma y espíritu.

México le tiene que estar muy agradecido por todo lo que ella lleva en su corazón y porque enseña al mundo toda su sabiduría.

Ojalá que todos los compañeros de viaje le hayamos aportado lo que ella necesita, que es dar a conocer a todo el mundo como es de especial México, sus gentes, sus costumbres y su gastronomía, por no hablar de la belleza indescriptible de todo el país.

Diosa de Jade,  te estaré eternamente agradecida por haberme hecho sentir tan especial a tu lado.

Montse Estruch